فرعون يفتتح "هوريكا" لبنان في نسخته الـ" 22 "
استضاف مجمّع "بيال" في العاصمة اللبنانية بيروت، معرض "هوريكا 2015" في نسخته الـ22، الذي تنظمه مؤسسة "هوسبيتاليتي سرفيسز"، وذلك بعدما أصبح محطة سنوية مهمة على صعيد القطاع السياحي، وأصبح أيضاً معلماً سياحياً يعكس نموذج السياحة في لبنان من خلال المؤتمرات والمعارض، ويسلّط الضوء على القيمة المضافة اللبنانية وعلى الفن والحضارة والتراث والإبداع.
وتضمن المعرض 350 مشاركاً، و25 خبيراً دولياً، و500 مشارك في 20 مسابقة وورش عمل يومية مباشرة يومية تتعلق بقطاع الضيافة والصناعات والتجهيزات الغذائية ومحبي مسابقات الطهي. ومن خلال المشاركات الكبيرة والمتنوّعة للشركات العالمية المتخصصة، أعطى معرض «هوريكا» مساحة واسعة للمؤسسات السياحية اللبنانية، ولا سيما المطاعم للتعرّف إلى آخر الابتكارات في مجال الضيافة والإطلالة على مختلف المطابخ العالمية، وهذا من شأنه تمكينها من زيادة قدرتها التنافسية وإبقاء لبنان في أعلى سلّم الخدمات السياحية في المنطقة، وخصوصاً أنّ الصناعات الغذائية اللبنانية تعتبر الرقم واحد في الصادرات اللبنانية، وهي فخر الإنتاج اللبناني حيث تصدّر إلى أميركا وفرنسا وغيرهما.
وكان وزير السياحة ميشال فرعون قد رعى حفل افتتاح الملتقى السنوي للمهنيين في عالم الضيافة والقطاع الغذائي في لبنان «هوريكا» في نسخته الـ 22 في المركز الدولي للمعارض- بيال، بحضور شخصيات وسفراء ورؤساء نقابات وجمعيات مهنية والشركاء العارضين ووسائل إعلام. وأكد فرعون في كلمة ألقاها أن لبنان «استطاع تحقيق بعض النمو السياحي، خصوصا في فصل الصيف حيث وصلت نسبته إلى 23 في المئة، لترتفع إلى 25 في المئة مع نهاية العام الماضي، وصولاً إلى 28 في المئة خلال الفصل الأول من العام الحالي، حيث كانت نسبة الزيادة من السياح الخليجيين 100 في المئة . “
سلامة
من جهتها، أكدت المديرة العامة لـ«هوسبيتاليتي سيرفيسز» جمانة دموس سلامة «تشجيع هوريكا للمواهب الشابة والمهنيين وذلك من خلال المسابقات المختلفة». وقالت: «التركيز هذه السنة سوف يكون على تقدير المهارات والإبتكارات الجديدة ومكافأة المواهب والإبداع وعلى فن المطبخ اللبناني وأهم الطهاة اللبنانيين وذلك من أجل تشارك الوصفات وإيصال خبرة المشاركين إلى الخارج وإتاحة الفرصة لهم لعرض نجاحاتهم أمام آلاف الزائرين من مختلف أنحاء العالم وتقديم عروض حية يقيمها طهاة لبنانيون مشهورون ينشرون من خلال ذلك الحضارة اللبنانية».
عيتاني
وقال رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لهيئة تنمية الاستثمارات في لبنان - ايدال نبيل عيتاني: "نود أن نهنئ HORECA على مثابرتها في تصميم المعرض وذلك للسنة الثانية والعشرين على التوالي وهذا ما هو إلا دليل قاطع على أن لبنان كان ولا يزال وسيبقى رائدا إقليميا في مجال الخدمات وقد أحرز تقدما كبيرا في السنوات الأخيرة على صعيد عالم الضيافة والقطاع الغذائي وذلك بفضل الجهود الدؤوبة لصناعيي المواد الغذائية الزراعية والتي تهدف إلى مواكبة أحدث المواصفات والمعايير الدولية في الإنتاج والتعبئة والتغليف".
شقير
ورأى رئيس غرفة التجارة والصناعة في بيروت وجبل لبنان محمد شقير "أن افتتاح معرض هوريكا مع هذه المشاركة والوطنية والعربية والعالمية العريضة، وفي ظل ما يمر به لبنان والمنطقة، يشكل حدثا إقتصاديا استثنائيا بامتياز". واعتبر "أنه يعبر أفضل تعبير عن التمسك بهوية لبنان وعراقته، لبنان الإبداع والتميز والذوق والتذوق، لبنان الجمال والسياحة وثقافة الحياة وحب العيش، ولبنان المركز الإقتصادي في المنطقة".
الجميل
واعتبر رئيس جمعية الصناعيين اللبنانيين فادي الجميل "أن تنظيم معرض هوريكا 2015 في الأيام التي يواجه فيها لبنان والمنطقة مثل هذه الاضطرابات وهذا الوضع الدقيق هو إنجاز وتحدٍ يعتمد على مزيج إيجابي من الأمل والإيمان". وهنأ السادة Hospitality Services وجميع الذين يشاركون بشكل مباشر وغير مباشر في HORECA 2015 لأن الشجاعة التي أظهروها تعكس مدى ثقتهم الصادقة وإيمانهم بالصناعة في لبنان وبقطاع الغذاء وبالمطبخ اللبناني".
البساط
واعتبر رئيس نقابة الصناعات الغذائية في لبنان منير البساط أن "هوريكا" هو المعرض الأول والوحيد الذي يضع لبنان على خارطة التصدير العالمي، فضلا عن دوره في الأسواق المحلية والإقليمية، كونه يجذب العملاء المحتملين من جميع أنحاء لبنان والمنطقة ومن العالم".